Anche Sambuca ha il suo panettone

Lo produce un panificatore, Calogero Perniciaro, 38 anni con laboratorio in via teatro 16, per una singolare coincidenza, la causa determinante del “panettone sammucaru” è un neonato, Claudio. “Quando mia moglie, racconta Calogero Perniciaro, era in attesa di un bambino, ho messo da parte ogni dubbio ed ho maturato la decisione che da anni non so perché non riuscivo a prendere.” 

Perniciaro è sposato con la signora Maria Vaccaro che lo collabora nella gestione del panificio. Ha altri due figli Giorgio e Gaspare. Ho pensato a confezionare un panettone che, in qualche modo, fosse vicino alle nostre tradizioni.Ho accantonato l’idea di produrre il panettone, ma la nascita di Claudio ha cambiato tutto.